Programme Module 1: Être barman Module 2 : Le matériel du barman Module 3 : Les gestes du Bartender Module 4 : Techniques de travail Module 5 : Vos ingrédients Module 6 : Fabrication Module 7 : Home made Module 8 : Recettes cocktails Module 9 : Décoration sur votre verre Module 10 : Mixologie (apprendre) Module 11: Mixologie (création) Module 12 : HACCP les bases Module 13 : Validation de votre formation Module 14 : Bilan Programme d'exercices pratiques Votre projet professionnel BULLE ET DOUBLE VERSE + RÉALISATION DE TECHNIQUE DE LA BULLE ET D'UNE DOUBLE VERSE Technique de bar CUBAN ROLL, DRY SHAKE, VERRE À MÉLANGE ET DOUBLE FILTRATION Recherche produit régional Réalisation de votre préparation maison Réalisation de 8 cocktails et mocktails avec décoration en photo Créer une décoration (mixologie) Lister les ingrédients tableau 3S Nouvelle création cocktail ou mocktail QCM de fin de formation

Cette formation de mixologie vous permettra de vous perfectionner dans la réalisation de vos cocktails. Vous apprendrez à connaître les principes et les techniques fondamentaux relatifs au métier de Bartender. Votre rôle sera de développer une image professionnelle en optimisant votre rôle au service de vos clients. Vous amènerez des recettes de plus en plus surprenantes et étonnantes.

Les objectifs sont de savoir maîtriser parfaitement le dosage des ingrédients dans les cocktails.